おから料理ノート

おからって家で食べます？

実は、おからって栄養もある上に、
安くてボリュームがあって、すっごく優秀な食材なんですよ♪

昔はけっこう面倒くさかったおからの下準備なんですけど、
最近は乾燥のおからも販売されているので、
保存もきくし、使いやすいし。

てことで、今日は基本のおから料理をご紹介♪

基本のおから料理vol.1
～*　うの花の炒り煮　*～

http://www.okara.jp/oishii/oishii3.html

材料＞　おから、ちくわ、にんじん、ごぼう、長ねぎ、
干ししいたけ、
サラダ油、砂糖、醤油、酒、だし

やっぱりおから料理の基本といえば卯の花でしょう！
別にそんなに好きなわけじゃないですが、
基本はここかなと。(^^ゞ

基本のおから料理vol.2
～*　おから料理・鶏つくね　*～

http://cookpad.com/yokoyoko/recipe/172936/

材料＞　鶏ひき肉、おから、玉ねぎ、塩こしょう、スキムミルク、
サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

鶏だんごにおからが入ってるって考えるとわかりやすいですかね。
スキムミルクが入ってるってのがちょっとおどろきでしたが。

おから団子を作れると、
他の料理に入れることもできるので、
けっこう応用がききますね～♪

基本のおから料理vol.3
～*　おからのドライカレー ゴーヤ入り　*～

http://www.8312960.com/blog/e108.html

材料＞　おから、たまねぎ、にんじん、ゴーヤ、
ミックスベジタブル、
赤ワイン、水、コンソメ、カレー粉、塩、こしょう、
ガーリックパウダー、ソース、ケチャップ、菜種油

おからカレーってなんか食べやすそうだなと。
ん～、次回はおからのもっと美味しいレシピを～(*^^)v